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各省市的代表白酒和不同酒桌文化

文章編輯:【本站】發布日期:2018/05/25 16:16:50

    每個省份都有自己獨特的文化和特產,白酒作為一種地域屬性明顯的產品,是中國傳承最悠久的文化之一,每個省市都有著自己不一樣的白酒文化和白酒代表。

1.北京-二鍋頭

    據說有“胡人”血液的攙和,北京人天性快樂幽默!

    二鍋頭酒是北京的傳統白酒,屬於普通白酒。二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表,已有800多年的曆史。

    北京人父母那輩認牌子,骨子裏非常會持家,大過年的,整兩瓶物美價廉的小二,屋裏熱氣騰騰的涮羊肉,再侃侃大山,這年就齊活了。

2.山西-汾酒

    酒未喝完不上飯,一般情況下,主人敬的第一輪酒,客人不喝是不行的,否則被認為看不起主人,客人無論酒量大小,要接酒痛快。山西人待客十分講究禮節,主人要顯示熱情與隆重,故以滿為敬,客人要以手護盅杯表示致謝,主人勸酒,客人要端起酒杯來輕抿一口以示禮貌。

3.江蘇-蘇南洋河、蘇北沛公

    酒桌上流傳這樣一句話:東北虎,西北狼,喝酒喝不過江蘇小綿羊!

    江蘇人尤其是徐州人,喝酒的功力可謂相當了得,但是大部分江蘇人還是很少喝得了白酒的,他們更喜歡和甜酒。

4.四川-五糧液、瀘州老窖

    四川盆地擁有上千年的釀酒史,酒文化博大精深,具有發展白酒的優勢和條件,是我國發展白酒產業最為理想的地區。經過多年的發展,無論是品牌,還是生產技術上在國內、國際堪稱首屈一指,素有"川酒甲天下"的美譽,被行業認為"最大的產業集群、最大的品牌群、最大的產能群、最好的政策窪地"。

    四川人喝酒也很豪爽,雖然偶爾會耍些花招,但追求的是主客同歡,如果自己倒了希望別人也別立著。

5.河北-劉伶醉、衡水老白幹

    河北人喝酒很講究的是排場,意思是參加的人多多益善,一個人喝叫喝悶酒,兩個人喝也不過癮,非得三五成群,甚至召集一幫子人,喧天吼地。

5.陝西-西鳳酒

    陝西人喜歡大口吃肉,大碗喝酒(西鳳酒有點偏辣,外地人喝不習慣),陝西人比較豪爽、粗獷,但同時又是禮儀之邦,所以敬酒時就有這樣的特點。

   陝西人喝酒誰直爽誰受人歡迎,痛痛快快喝酒下,忽然急刹車,“兄弟就是這些量”,眾人都同意,不怕做作。

6.貴州-當地人不喝的茅台酒

    貴州人愛酒如命,視飲酒為生活中的一件大事,凡過節喜慶日子,如果不喝酒,那就是窮得實在沒有法子弄到酒。賓客來了,無論男女老少,均以酒敬客,各少數民族也有著自己獨特的飲酒特點。

    可是當地人很少喝茅台酒,因為茅台鎮所產的其它品牌的醬香型白酒也都很不錯,另外貴州還有董酒、習水大曲等不錯的濃香型白酒。

7.安徽——古井貢酒

     安徽人喝酒喜歡炸雷子,關於“炸雷子”有兩種說法,一是把一小杯白酒沉到一大杯啤酒裏然後喝,這種飲法比較獨特,在家裏麵喝酒時多見。二是指兩杯相撞發出的“鏗鏘”響聲,習慣是隻要是聽過響的,就得喝幹喝淨。“炸雷子”這種本來盛行於安徽淮北一帶的喝酒風格,現在則蔓延至全省很多地區,蔚然成為一種飲酒之風。

8.青海人-互助青稞酒

    青海人一般對外地白酒興趣不大,唯獨愛青稞酒。青稞酒是青海的特產,以青稞為原料釀製而成,這種酒度數高,略帶苦味,但是喝了不上頭。

9.東北人(黑龍江、吉林、遼寧)

    東北人喝酒還有一個不成文的習慣,那就是不分男女,不分老少,不分身體強弱,坐在桌上就得一視同仁,一起拚酒,比酒量。冰城哈爾濱有“啤酒城”的美譽,當地人的酒量常令外地人瞠目。
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